CACHORRO QUENTE DO INTERIOR

Ingredientes

½ kg de cebola
1 kg de tomate em rodelas
½ kg de pimentão verde em rodelas
1 kg de linguiça pura
½ maço de cheiro verde
Orégano, sal e louro a gosto
Banha a gosto

Modo de preparo...

Corte as linguiças em pedaços médio, coloque-as em uma panela, cubra com água, leve ao fogo, fervente e reserve. Em uma assadeira grande coloque um pouco de óleo, as folhas de louro e faça camadas alternando os pimentões, tomates e cebolas. Cubra com a linguiça, tempere com o sal, orégano, cheiro verde e distribua pedaços da banha por toda a assadeira. Leve ao fogo usando as duas chamas da frente do fogão e vá mexendo de vez em quando com o auxilio de um garfo até que os legumes fiquem macios. Recheie os pães e sirva imediatamente.