07 maio 2012

PAÇOCA DE CARNE SECA


PAÇOCA DE CARNE DE SOL
INGREDIENTES
  • Meio quilo de carne seca
  • 8 dentes de alho amassados
  • Pimenta a gosto
  • Meia xícara de chá de banha ou óleo
  • 30 g de farinha de mandioca
    Modo de fazer:
    Corte a carne em cubos e deixe-a de molho desde a véspera. Afervente a carne três vezes, eliminando as duas primeiras águas: na terceira vez, deixe cozinhar até que fique macia. Escorra. Doure o alho na banha e frite bem a carne. Deixe esfriar. Com um pilão, vá socando aos poucos a carne frita com a farinha até obter consistência de paçoca. Se preferir, bata no liquidificador, em vez de usar o pilão.

2 comentários:

  1. Ainnn que delícia....vou tentar esse fim de semana


    Bjo

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  2. Depois posta aki, o que achou da receita... bjO

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