06 março 2013



 Purê sempre lisinho e cremoso.


Você gosta de purê bem lisinho sem nenhum pedacinho de batata? Ou você gosta dele mais rustico com pedaços? Eu sinceramente gosto dele mais rustico, mas sei que muitas pessoas querer fazer aquele puré cremoso de restaurante, por isso vou mostrar como é fácil fazer isso sem precisar bater no liquidificador ou no mixer.

1.       Cozinhe bem as batatas até que seja possível assar sem esforço, se desejar preservar mais os nutrientes cozinhe no vapor.
2.       Ainda no fogo adicione a manteiga e coloque o leite aos pouco e misture bem, assim você tem o controle da quantidade de leite que esta colocando e não corre o risco de ficar liquido demais.
3.       Não quer ter os pedacinhos? Passe o purê por uma peneira, assim ele vai ficar bem lisinho como nos restaurantes.
Dica: Troque o leite por creme de leite e um pouco de requeijão, seu purê vai ficar muito mais gostoso.
Obs: Sei que você vai falar que é só bater no liquidificador ou no mixer, mas já reparou que seu purê fica mais liquido? Isso acontece porque quando batemos a batata ela começa a liberar amido e água, então quando fizer isso o ideal é bater a batata primeiro e só depois adicionar leite e manteiga para terminar o purê.


7 comentários:

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  2. Oi adorei seu blog, e ja estou te seguindo, espero vc la no meu, bjo e ótima semana pra ti. http://www.mundinhodocroche.blogspot.com.br/

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    1. Oie querida, tenho um novo blog segue lá... bjos

      http://coisasdemulherrc.blogspot.com.br/

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  3. Lindíssimo seu blog, já estou seguindo! *-* Daria uma olhadinha no meu? Comecei esses dias, espero que goste, e se gostar, me segue? Muito sucesso pra você :33 beijos. http://retornejuly.blogspot.com.br/

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  4. A paz de Cristo, veja meu Blog: willian bugiga e o site: www.convertidos.com.br
    A paz.

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  5. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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    1. Tenho um novo blog http://coisasdemulherrc.blogspot.com.br/

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